Bastidores do setor de FLV
Perecibilidade, clima, logística, planejamento e os outros gargalos que definem a operação de quem produz, distribui e vende hortifrúti no dia a dia.
B2B digital no hortifrúti: por que o setor ainda negocia por telefone
Já existem marketplaces para quase toda cadeia do agro, mas boa parte do hortifrúti brasileiro ainda fecha negócio por ligação. Entenda o que trava a digitalização desse mercado.
Embalagem e manuseio pós-colheita: a barreira mais barata contra a perda
Boa parte da perda em hortifrúti não vem do transporte em si, vem do manuseio e da embalagem errada antes dele. Veja por que essa é uma das formas mais baratas de reduzir quebra.
Exportação de frutas brasileiras: recorde na balança, gargalo na estrada
O Brasil bateu recorde de exportação de frutas em 2025, mas segue exportando uma fração do que produz. Entenda o que impulsiona esse crescimento e o que ainda trava o setor.
Agtech no hortifrúti: como a tecnologia está chegando no campo à mesa
O Brasil já tem mais de 2 mil agtechs e a maioria dos produtores usa alguma tecnologia na propriedade. Veja o que já mudou no agro e o que ainda falta chegar no hortifrúti.
Perdas pós-colheita no hortifrúti: o que os números do Brasil mostram
Estimativas da FAO e da Embrapa apontam perdas que chegam a 40% ou 50% de frutas e hortaliças entre a colheita e a mesa do consumidor. Entenda de onde vem esse número e o que fazer com ele.
Classificação e padronização em hortifrúti: por que o padrão pesa no preço
Duas caixas do mesmo produto podem valer preços bem diferentes dependendo do calibre, da aparência e da uniformidade do lote. Veja por que classificar hortifrúti não é burocracia.
Como se forma o preço do hortifrúti: oferta, demanda e entreposto
O preço de uma variedade no atacado não sai de uma tabela fixa, ele nasce da negociação diária entre quem tem o produto e quem precisa dele. Entenda a mecânica por trás da cotação.
Sazonalidade no hortifrúti: como a safra dita o que fica barato
O Brasil tem dimensão continental e climas muito diferentes entre regiões, e isso faz o calendário de safra variar bastante. Entenda por que comprar na época certa muda tudo.
Rede de contatos limitada: o gargalo invisível do hortifrúti
Muito produtor, permissionário e comprador ainda negocia com quem já conhece, por telefone. Veja por que essa rede limitada trava preço, escala e rastreabilidade.
Imprevistos na produção agrícola: o efeito dominó no abastecimento
Uma praga, uma estrada interditada, uma quebra de safra: no hortifrúti, um imprevisto na ponta vira falta de produto na gôndola em poucos dias. Entenda o efeito dominó.
Dependência climática: como o tempo dita o preço do hortifrúti
Uma chuva fora de época ou uma geada podem mudar o preço de uma variedade da noite para o dia. Veja como o clima molda a oferta e o que dá para fazer a respeito.
Perecibilidade: o relógio que corre contra o hortifrúti
Diferente de quase todo outro varejo, o hortifrúti perde valor a cada hora parado. Entenda o que a perecibilidade exige de operação, preço e logística.
Logística e rastreabilidade no setor de FLV
Do lote colhido na roça até a gôndola, cada hora conta. Veja por que logística e rastreabilidade são inseparáveis no hortifrúti e o que muda com dado em tempo real.
Planejamento e controle de produção no hortifrúti
Sem histórico de preço e demanda, planejar safra e compra vira aposta. Entenda como planejamento e controle de produção reduzem sobra e falta no hortifrúti.
Redução de desperdícios em hortifrúti: onde o prejuízo acontece
Boa parte da perda no hortifrúti não é falta de sorte, é falta de dado. Veja onde o desperdício realmente se concentra na cadeia de FLV e como reduzi-lo.
Desafios do setor de FLV: por que negociar hortifrúti é diferente
O setor de Frutas, Legumes e Verduras é praticamente Just in Time: o que acontece na roça e na distribuição chega direto na loja. Conheça os 7 desafios que definem essa operação.